МЕТОДЫ ОЦЕНКИ СОСТОЯНИЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА: ФОКУС НА АНТРОПОМЕТРИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРАХ. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

Аннотация

Введение: Измерение весоростовых характеристик детей позволяет оценить состояние физического развития,
питания детей. Существуют различные инструменты оценки для классификации детей, как имеющих недостаточную,
избыточную массу тела и ожирение. Немаловажным в подобной оценке является состав тела, учитывающий
количество жировой и безжировой массы.
Цель исследования: обзор источников литературы по основным методам оценки адекватности питания
посредством измерения весоростовых показателей детей.
Стратегия поиска: Проведен поиск научных статей и информации в поисковых системах Wiley, Scopus, Web of
Science, PubMed, Google Scholar, e-Library.ru, CyberLeninka. Критерии включения: полнотекстовые документы с открытым
доступом на английском и русском языках, глубина поиска составила 20 лет, с 2003 года. Вместе с тем, были изучены
единичные источники с 1990 года для исторического экскурса по теме обзора. В обзоре проанализированы оригинальные
статьи, научные отчеты, обзоры литературы, мета-анализы, нормативно-правовые документы. В результате поиска были
отобраны 80 источников, отвечающих критериям, которые и вошли в данный обзор.
Результаты: Обзор литературы показал, что к настоящему времени разработан ряд простых, универсальных
инструментов оценки пищевого статуса детей, каждый из которых имеет свои недостатки и преимущества в
отношении точности и применимости в конкретных условиях.
Выводы: на основании антропометрических измерений параметров тела возможно провести оценку пищевой
адекватности рациона детей. Наиболее распространённым методом является индекс массы тела (ИМТ),
соотнесённый с полом и возрастом детей. Однако ИМТ имеет ограничения как мера оценки количества жировой
ткани в организме. В этой связи использование уравнений прогнозирования жировой массы тела на основе
измерения роста и веса является перспективным направлением.