ВЛИЯНИЕ СМЕННОЙ РАБОТЫ НА ПИЩЕВЫЕ ПРИВЫЧКИ И ЗДОРОВЬЕ МЕДИЦИНСКИХ РАБОТНИКОВ. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Введение. Медицинские работники, работающие по сменному графику, относятся к группе с одной из самых высоких психоэмоциональных нагрузок, и находятся в условиях высокого риска развития профессионального выгорания: профессиональная ответственность, связанная с жизнью пациентов, физическое напряжение, связанное с неестественными условиями труда, высокоинтеллектуальное напряжение, связанное с новыми технологиями в медицине. Проведены множество исследований как психологического, так и физиологического состояния медиков, в то время как в Казахстане исследования по взаимосвязи сменного режима работы и пищевыми привычками не проводились.
Цель: Поиск и анализ исследований по вопросу связи нарушений пищевого поведения и режима работы у медицинских работников.
Стратегия поиска. Поиск литературы был осуществлен с использованием баз данных PubMed, Cochrain, The Lancet. Стратегия поиска заключалась в поиске в базах данных, по ключевым словам, таким как: «eating disorders», «еndogenous circadian system», «anxiety», «shift work disorders», «burnout», «dietary, eating habits, behavior», «Metabolic syndrome», «sleep patterns of shiftworkers», «stress», «physicians». Было найдено 323 статьи. Были исключены дубликаты и статьи, не относящиеся к теме литературного обзора. Из оставшихся 122 статей были исключены статьи, не соответствующие типу: Клинические исследования, Метаанализ, Рандомизированое контролируемое испытание (РКИ), Систематический обзор. Для финального обзора отобрано 71 статья.
Критерии включения: исследовались опубликованные статьи о пищевых привычках медицинских работников, работающих по сменному графику, испытывающих физические и психоэмиоциональные нагрузки. Тип исследования: Клинические исследования, Метаанализ, Рандомизированое контролируемое испытание (РКИ), Систематический обзор, статьи, опубликованные в журналах, входящих в 1 и 2 квартили. Критерии исключения: статьи, опубликованные в журналы, входящие 3 квартиль и ниже.
Результаты и выводы. Анализ имеющийхся исследований позволил выявить, что медицинские работники, работающие по сменному графику в ночную смену имеют проявления (расстройства посменной работы (SWD - shift work disorders), проявляющихся нарушением пищевого поведения, расстройством сна и циркадных ритмов, риском развития инсулинорезистентности и метаболического синдрома, повышением артериального давления, нарушением бдительности и переутомления, синдромами выгорания и хронической усталости, суицидами, изменением иммунного статуса и последующих изменений микробиоты кишечника, вредными привычкми, ткаими как курение, прием алкоголя, заедание проблем.
Резюмируя выводы анализируемых исследований, показана связь между нарушениями пищевого поведения и режимом сменной работы у медицинских работников, вследствие чего крайне необходима разработка действенных рекомендаций по питанию и организации труда.
Карлыгаш К. Ыдырышева1,2,
Раушан З. Магзумова3,
Виталий Г. Сазонов1,4
1 Корпоративный Фонд «University Medical Center», Клинический академический департамент анестезиологии и интенсивной терапии, г. Нур-Султан, Республика Казахстан;
2 НАО «Медицинский университет Астана», г. Нур-Султан, Республика Казахстан;
3 НАО «Медицинский университет Астана», Кафедра общественного здоровья и менеджмента,
г. Нур-Султан, Республика Казахстан.
4 «Назарбаев Университет», Школа Медицины, г. Нур-Султан, Республика Казахстан;
1. Abebe M., Kebede Y.G., Mengistu F. Prevalence of Stress and Associated Factors among Regular Students at Debre Birhan Governmental and Nongovernmental Health Science Colleges North Showa Zone, Amhara Region, Ethiopia 2016 // Psychiatry J, 2018. 2018: p. 7534937.
2. Abut Y.C., Kitapcioglu D., Erkalp K., Toprak N., Boztepe A., Sivrikaya U., Paksoy I., Gur E.K., Eren G., Bilen A. Job burnout in 159 anesthesiology trainees // Saudi J Anaesth, 2012. 6(1): p. 46-51.
3. Alghamdi S.A., Alqarni A.A., Alghamdi A.F., Alghamdi T.K., Hasosah N.M., Aga S.S., Khan M.A. Knowledge, attitude, and practices regarding dietary habits among medical and non-medical university students // J Family Med Prim Care, 2021. 10(9): p. 3436-3443.
4. AlJaber M.I., Alwehaibi A.I., Algaeed H.A., Arafah A.M., Binsebayel O.A. Effect of academic stressors on eating habits among medical students in Riyadh, Saudi Arabia // J Family Med Prim Care, 2019. 8(2): p. 390-400.
5. Balan S.A., Bubenek-Turconi S.I., Droc G., Marinescu E., Nita E., Popa M.C., Popescu-Spineni D., Tomescu D. Burnout syndrome in the Anaesthesia and Intensive Care Unit // Rom J Anaesth Intensive Care, 2019. 26(1): p. 31-36.
6. Bertsias G., Mammas I., Linardakis M., Kafatos A. Overweight and obesity in relation to cardiovascular disease risk factors among medical students in Crete, Greece // BMC Public Health, 2003. 3: p. 3.
7. Books C., Coody L.C., Kauffman R., Abraham S. Night Shift Work and Its Health Effects on Nurses // Health Care Manag (Frederick), 2017. 36(4): p. 347-353.
8. Burisch M. A longitudinal study of burnout: The relative importance of dispositions and experiences // Work & Stress, 2002. 16(1): p. 1-17.
9. Chang W.P., Peng Y.X. Differences between fixed day shift workers and rotating shift workers in gastrointestinal problems: a systematic review and meta-analysis. Ind Health, 2021. 59(2): p. 66-77.
10. Cho Y.S., Lee S., Yoon J.H., Lee J., Park J.B., Lee K.J., Jeong I. Short rest between shifts and risk of hypertension in hospital workers // J Hypertens, 2020. 38(2): p. 211-217.
11. Crowley J., Ball L., Hiddink G.J. Nutrition in medical education: a systematic review // Lancet Planet Health, 2019. 3(9): p. e379-e389.
12. D'Ettorre G., Pellicani V., Greco M., Caroli A., Mazzotta M. Metabolic syndrome in shift healthcare workers // Med Lav, 2019. 110(4): p. 285-292.
13. D’Ettorre G., Pellicani V., Greco M., Mazzotta M., Vullo A. Assessing and managing the shift work disorder in healthcare workers // Med Lav, 2018. 109(2): p. 144-150.
14. Daouda O.S., Hocine M.N., Temime L. Determinants of healthcare worker turnover in intensive care units: A micro-macro multilevel analysis // PLoS One, 2021. 16(5): p. e0251779.
15. de Freitas Eda S., Canuto R., Henn R.L., Olinto B.A., Macagnan J.B., Pattussi M.P., Busnello F.M., Olinto M.T. Alteration in eating habits among shift workers of a poultry processing plant in southern Brazil // Cien Saude Colet, 2015. 20(8): p. 2401-10.
16. Erschens R., Keifenheim K.E., Herrmann-Werner A., Loda T., Schwille-Kiuntke J., Bugaj T.J., Nikendei C., Huhn D., Zipfel S., Junne F. Professional burnout among medical students: Systematic literature review and meta-analysis // Med Teach, 2019. 41(2): p. 172-183.
17. Figueiro M.G., White R.D. Health consequences of shift work and implications for structural design // J Perinatol, 2013. 33 Suppl 1: p. S17-23.
18. Ganesan S., Magee M., Stone J.E., Mulhall M.D., Collins A., Howard M.E., Lockley S.W., Rajaratnam S.M.W., Sletten T.L. The Impact of Shift Work on Sleep, Alertness and Performance in Healthcare Workers // Sci Rep, 2019. 9(1): p. 4635.
19. Gao Y., Gan T., Jiang L., Yu L., Tang D., Wang Y., Li X., Ding G. Association between shift work and risk of type 2 diabetes mellitus: a systematic review and dose-response meta-analysis of observational studies // Chronobiol Int, 2020. 37(1): p. 29-46.
20. Goldberg R., Boss R.W., Chan L., Goldberg J., Mallon W.K., Moradzadeh D., Goodman E.A., McConkie M.L. Burnout and its correlates in emergency physicians: four years' experience with a wellness booth // Acad Emerg Med, 1996. 3(12): p. 1156-64.
21. Gopalakrishnan S., Ganeshkumar P., Prakash M.V., Christopher Amalraj V. Prevalence of overweight/obesity among the medical students, Malaysia // Med J Malaysia, 2012. 67(4): p. 442-4.
22. Gupta C.C., Coates A.M., Dorrian J., Banks S. The factors influencing the eating behaviour of shiftworkers: what, when, where and why // Ind Health, 2019. 57(4): p. 419-453.
23. Haus E., Reinberg A., Mauvieux B., Le Floc'h N., Sackett-Lundeen L., Touitou Y. Risk of obesity in male shift workers: A chronophysiological approach. Chronobiol Int, 2016. 33(8): p. 1018-36.
24. Ibrahim N.K., Mahnashi M., Al-Dhaheri A., Al-Zahrani B. et al. Risk factors of coronary heart disease among medical students in King Abdulaziz University, Jeddah, Saudi Arabia // BMC Public Health, 2014. 14: p. 411.
25. Jawed S., Tariq S., Tariq S., Kamal A. Frequency of nutritional anemia among female medical students of Faisalabad // Pak J Med Sci, 2017. 33(2): p. 398-403.
26. Juntunen J., Asp S., Olkinuora M., Aarimaa M., Strid L., Kauttu K. Doctors' drinking habits and consumption of alcohol // BMJ, 1988. 297(6654): p. 951-4.
27. Kaetsu A., Fukushima T., Moriyama M., Shigematsu T. Smoking behavior and related lifestyle variables among physicians in Fukuoka, Japan: a cross sectional study // J Epidemiol, 2002. 12(3): p. 199-207.
28. Kulkarni K., Schow M., Shubrook J.H. Shift Workers at Risk for Metabolic Syndrome // J Am Osteopath Assoc, 2020. 120(2): p. 107-117.
29. Landrigan C.P., Czeisler C.A., Barger L.K., Ayas N.T., Rothschild J.M., Lockley S.W. Harvard Work Hours Health and Safety Group. Effective implementation of work-hour limits and systemic improvements // Jt Comm J Qual Patient Saf, 2007. 33 (11 Suppl): p. 19-29.
30. Laraqui O., Manar N., Laraqui S., Boukili M., Ghailan T., Deschamps F., El Houssine Laraqui C. Job perception and well-being among healthcare workers in Morocco // Sante Publique, 2017. 29(6): p. 887-895.
31. Ledda C., Cina D., Matera S., Mucci N., Bracci M., Rapisarda V. High HOMA-IR Index in Healthcare Shift Workers. Medicina (Kaunas), 2019. 55(5).
32. Lemaire J.B., Wallace J.E., Dinsmore K., Roberts D. Food for thought: an exploratory study of how physicians experience poor workplace nutrition // Nutr J, 2011. 10(1): p. 18.
33. Lockley S.W., Barger L.K., Ayas N.T., Rothschild J.M., Czeisler C.A., Landrigan C.P., Harvard H. Effects of health care provider work hours and sleep deprivation on safety and performance // Jt Comm J Qual Patient Saf, 2007. 33(11 Suppl): p. 7-18.
34. Loef B., Nanlohy N.M., Jacobi R.H.J., van de Ven C., Mariman R., van der Beek A.J., Proper K.I., van Baarle D. Immunological effects of shift work in healthcare workers // Sci Rep, 2019. 9(1): p. 18220.
35. Mahran G., Taher A., Saleh N. Challenges and work crisis facing critical care nurses // Egyptian Nursing Journal, 2017. 14(3): p. 235-241.
36. McElroy S.F., Olney A., Hunt C., Glennon C. Shift work and hospital employees: A descriptive multi-site study // Int J Nurs Stud, 2020. 112: p. 103746.
37. Meerlo P., Koehl M., van der Borght K., Turek F.W. Sleep restriction alters the hypothalamic-pituitary-adrenal response to stress // J Neuroendocrinol, 2002. 14(5): p. 397-402.
38. Morris C.J., Yang J.N., Garcia J.I., Myers S., Bozzi I., Wang W., Buxton O.M., Shea S.A., Scheer F.A. Endogenous circadian system and circadian misalignment impact glucose tolerance via separate mechanisms in humans // Proc Natl Acad Sci U S A, 2015. 112(17): p. E2225-34.
39. Mota M.C., Waterhouse J., De-Souza D.A., Rossato L.T., Silva C.M., Araujo M.B., Tufik S., de Mello M.T., Crispim C.A. Association between chronotype, food intake and physical activity in medical residents // Chronobiol Int, 2016. 33(6): p. 730-9.
40. Musaiger A.O., Al-Khalifa F., Al-Mannai M. Obesity, unhealthy dietary habits and sedentary behaviors among university students in Sudan: growing risks for chronic diseases in a poor country. Environ Health Prev Med // 2016. 21(4): p. 224-30.
41. Nisar N., Qadri M.H., Fatima K., Perveen S. Dietary habits and life style among the students of a private medical university Karachi // J Pak Med Assoc, 2009. 59(2): p. 98-101.
42. Nollet M., Wisden W., Franks N.P. Sleep deprivation and stress: a reciprocal relationship // Interface Focus, 2020. 10(3): p. 20190092.
43. Ohida N., Otsuka Y., Kaneita Y., Nakagome S., Jike M., Itani O., Ohida T. Factors Related to Alcohol Consumption Among Japanese Physicians // Asia Pac J Public Health, 2018. 30(3): p. 296-306.
44. Oishi M., Suwazono Y., Sakata K., Okubo Y., Harada H., Kobayashi E., Uetani M., Nogawa K. A longitudinal study on the relationship between shift work and the progression of hypertension in male Japanese workers // J Hypertens, 2005. 23(12): p. 2173-8.
45. Oro P., Esquerda M., Mas B., Vinas J., Yuguero O., Pifarre J. Effectiveness of a Mindfulness-Based Programme on Perceived Stress, Psychopathological Symptomatology and Burnout in Medical Students // Mindfulness (N Y), 2021. 12(5): p. 1138-1147.
46. Potter G.D.M., Wood T.R. The Future of Shift Work: Circadian Biology Meets Personalised Medicine and Behavioural Science // Front Nutr, 2020. 7: p. 116.
47. Quick J.C., Henderson D.F. Occupational Stress: Preventing Suffering, Enhancing Wellbeing // Int J Environ Res Public Health, 2016. 13(5).
48. Reed D.A., Fletcher K.E., Arora V.M. Systematic review: association of shift length, protected sleep time, and night float with patient care, residents' health, and education // Ann Intern Med, 2010. 153(12): p. 829-42.
49. Reynolds A.C., Paterson J.L., Ferguson S.A., Stanley D., Wright K.P., Dawson D. The shift work and health research agenda: Considering changes in gut microbiota as a pathway linking shift work sleep loss and circadian misalignment, and metabolic disease // Sleep Med Rev, 2017. 34: p. 3-9.
50. Sateia M.J. International classification of sleep disorders-third edition: highlights and modifications // Chest, 2014. 146(5): p. 1387-1394.
51. Savic S., Gavran L., Tesanovic G. Assessment of physical activity and body weight among medical students in Banja Luka, Bosnia and Herzegovina // Med Glas (Zenica), 2020. 17(1): p. 188-193.
52. Sgoifo A., Buwalda B., Roos M., Costoli T., Merati G., Meerlo P. Effects of sleep deprivation on cardiac autonomic and pituitary-adrenocortical stress reactivity in rats // Psychoneuroendocrinology, 2006. 31(2): p. 197-208.
53. Shah T., Purohit G., Nair S.P., Patel B., Rawal Y., Shah R.M. Assessment of obesity, overweight and its association with the fast food consumption in medical students // J Clin Diagn Res, 2014. 8(5): p. CC05-7.
54. Shanafelt T.D., Boone S., Tan L., Dyrbye L.N., Sotile W., Satele D., West C.P., Sloan J., Oreskovich M.R. Burnout and satisfaction with work-life balance among US physicians relative to the general US population // Arch Intern Med, 2012. 172(18): p. 1377-85.
55. Souza R.V., Sarmento R.A., de Almeida J.C., Canuto R. The effect of shift work on eating habits: a systematic review // Scand J Work Environ Health, 2019. 45(1): p. 7-21.
56. Suwazono Y., Dochi M., Sakata K., Okubo Y., Oishi M., Tanaka K., Kobayashi E., Nogawa K. Shift work is a risk factor for increased blood pressure in Japanese men: a 14-year historical cohort study // Hypertension, 2008. 52(3): p. 581-6.
57. Tanaka M., Mizuno K., Fukuda S., Shigihara Y., Watanabe Y. Relationships between dietary habits and the prevalence of fatigue in medical students // Nutrition, 2008. 24(10): p. 985-9.
58. Thomas M.R., Dyrbye L.N., Huntington J.L., Lawson K.L., Novotny P.J., Sloan J.A., Shanafelt T.D. How do distress and well-being relate to medical student empathy? A multicenter study // J Gen Intern Med, 2007. 22(2): p. 177-83.
59. Thorpy M. Understanding and diagnosing shift work disorder // Postgrad Med, 2011. 123(5): p. 96-105.
60. Torquat, L., Mielke G.I., Brown W.J., and Kolbe-Alexander T. Shift work and the risk of cardiovascular disease. A systematic review and meta-analysis including dose-response relationship // Scand J Work Environ Health, 2018. 44(3): p. 229-238.
61. Vanttola P., Puttonen S., Karhula K., Oksanen T., Harma M. Prevalence of shift work disorder among hospital personnel: A cross-sectional study using objective working hour data // J Sleep Res, 2020. 29(3): p. e12906.
62. Vargas I. and Lopez-Duran N. Investigating the effect of acute sleep deprivation on hypothalamic-pituitary-adrenal-axis response to a psychosocial stressor // Psychoneuroendocrinology, 2017. 79: p. 1-8.
63. Vibhute N.A., Shah U., Belgaumi U., Kadashetti V., Bommanavar S., Kamate W. Prevalence and awareness of nutritional anemia among female medical students in Karad, Maharashtra, India: A cross-sectional study // J Family Med Prim Care, 2019. 8(7): p. 2369-2372.
64. Weaver M.D., Vetter C., Rajaratnam S.M.W., O'Brien C.S., Qadri S., Benca R.M., Rogers A.E., Leary E.B., Walsh J.K., Czeisler C.A., Barger L.K. Sleep disorders, depression and anxiety are associated with adverse safety outcomes in healthcare workers: A prospective cohort study // J Sleep Res, 2018. 27(6): p. e12722.
65. Wilf Miron R., Malatskey L., Rosen L.J. Health-related behaviours and perceptions among physicians: results from a cross-sectional study in Israel // BMJ Open, 2019. 9(9): p. e031353.
66. Winston J., Johnson C., Wilson S. Barriers to healthy eating by National Health Service (NHS) hospital doctors in the hospital setting: results of a cross-sectional survey // BMC Res Notes, 2008. 1: p. 69.
67. Wong H., Wong M.C., Wong S.Y., Lee A. The association between shift duty and abnormal eating behavior among nurses working in a major hospital: a cross-sectional study // Int J Nurs Stud, 2010. 47(8): p. 1021-7.
68. Wright K.P., Jr., Drake A.L., Frey D.J., Fleshner M., Desouza C.A., Gronfier C., Czeisler C.A. Influence of sleep deprivation and circadian misalignment on cortisol, inflammatory markers, and cytokine balance // Brain Behav Immun, 2015. 47: p. 24-34.
69. Wu Y.S., Tzeng W.C., Chu C.M., Wang W.Y. Metabolic Syndrome and Its Related Factors among Hospital Employees: A Population-Based Cohort Study // Int J Environ Res Public Health, 2021. 18(18).
70. Yousif M.M., Kaddam L.A., Humeda H.S. Correlation between physical activity, eating behavior and obesity among Sudanese medical students Sudan // BMC Nutr, 2019. 5: p. 6.
71. Zhang C., Yang L., Liu S., Ma S., Wang Y., Cai Z., Du H., Li R., Kang L., Su M., Zhang J., Liu Z., Zhang B. Survey of Insomnia and Related Social Psychological Factors Among Medical Staff Involved in the 2019 Novel Coronavirus Disease Outbreak // Front Psychiatry, 2020. 11: p. 306.
Number of Views: 146
Category of articles:
Reviews
Bibliography link
Ыдырышева К.К., Магзумова Р.З., Сазонов В. Г. Влияние сменной работы на пищевые привычки и здоровье медицинских работников. Обзор литературы // Наука и Здравоохранение. 2022. 2 (Т.24). С. 140-148. doi:10.34689/SH.2022.24.2.017Related publications:
INTERRELATION OF INTRAABDOMINAL HYPERTENSION AND MARKERS OF GASTROINTESTINAL TRACT INJURY IN PATIENTS WITH MULTIORGAN DYSFUNCTION
DRUG-INDUCED LIVER INJURY AND GENDER DIFFERENCES
QUALITY OF LIFE IN PRIMARY BILIARY CHOLANGITIS AND ITS ASSESSMENT
DIAGNOSTIC AND THERAPEUTIC LAPAROSCOPY FOR ABDOMINAL INJURIES. REVIEW
METHODS FOR SCHOOL-AGE CHILDREN NUTRITIONAL STATUS ASSESSMENT: FOCUS ON ANTHROPOMETRIC PARAMETERS. A REVIEW.